Schnelle, einfache und rohe Vorspeisen
Ein paar Vorschläge für schnelle, einfache und rohe Vorspeisen.
- Staudensellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In die Höhlung jeweils einen Anchovi (aus dem Glas) und nach Wunsch Kapern legen. Etwas Olivenöl extra vergine darauf verteilen.
- Der Staudensellerie schmeckt auch gut gefüllt mit ein bißchen Gorgonzola
- Der Korb Brot gehört dazu
- Wir haben immer wieder einfach ein paar Scheiben Salami, Mortadella, Schinken, roh und gekocht, auf den Tisch gestellt bekommen. Dazu ein paar Oliven, Obst, eingelegtes Gemüse, Kirschtomaten und Foccacia, Grissini oder Brot. Variationen sind typisch italienisch.
Melone mit Parmaschinken
- Zucker - oder Honigmelone in Spalten schneiden, schälen und Kerne entfernen. Jede Spalte mit Parmaschinken umwickeln. Im Sommer einfach ideal.
Lässt sich im Herbst auch gut mit reifen Feigen anrichten.
- Im Frühjahr hier /im Frühsommer in Deutschland ist Erntezeit der dicken Bohnen. Unreif geerntet und geschält serviert man die grünen Kerne mit ein paar Scheiben Salami und /oder jungem Pecorino. Ich freue mich schon auf den Frühling.
Hier findet ihr zwei typisch italienische Vorspeisen mit Tomaten Tomaten mit Mozzarella, Bruschetta
Da es mich sehr freut italienisch zu verstehen empfehle ich folgenden Sprachkurs.